domingo, outubro 16, 2011

Projeto #2 - Receita de Trança Salgada

Eu sempre achei lindo aqueles pães de padaria, todos trançados, e ontem resolvi que faria um aqui em casa. Vejam o resultado!

Receita de Trança Salgada


Ingredientes

Massa
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de sal

Recheio
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeitona preta picada(s)
150 gr de mussarela
150 gr de peito de peru
2 colher(es) (sopa) de azeite
sal a gosto
1 colher(es) (chá) de orégano
1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Massa
Misture numa vasilha; a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento;
vá acrescentando a farinha de trigo e amasse. Coloque-a numa superfície
lisa e sove até desgrudar das mãos.

Deixe a massa descansar, por 20 minutos.

Recheio
Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates. Deixe refogar por
5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas. Reserve.

Montagem
1- Com o auxílio de um rolo abra a massa

2- Espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).  Comece com o tomate refogado com a cebola. Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru. Faça uns cortes nas bordas, como tiras.


3-  Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.


4- O resultado todo fechado fica assim:

5- Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos
6- Tire do forno e sirva quentinho!

Bom apetite :)

Esta receita é uma adaptação do site Cyber Cook

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